Du déjeuner au dessert : des recettes aux épices à citrouille
Lorsque l’automne se pointe le nez, elle apporte une tradition culinaire délicieusement réconfortante, qui s’impose dans plusieurs recettes : le mélange d’épices à citrouille (ou Pumpkin Spice, en anglais). Son parfum envoûtant se marie à merveille aux produits saisonniers et aux mets qui nous réchauffent de l’intérieur. Dans cet article, nous explorons la polyvalence des épices à citrouille avec de succulentes recettes qui mettent en valeur ses saveurs, du [...]
Des idées de ragoûts réconfortants pour l’automne
Quoi de mieux durant la froide saison que de savourer des plats réconfortants dans le confort de son foyer? Demeurer bien au chaud et manger des repas apaisants, c’est la belle vie! Vous n’êtes pas habitué à préparer des viandes mijotées? Elles sont pourtant simples à cuisiner et faciles à faire en grande quantité. C’est parfait pour recevoir famille et amis ou pour congeler en vue d’une [...]
Idées de plats salés et astuces pour cuisiner avec des pommes
Vous ne savez plus comment passer vos nombreux sacs de pommes cueillies avec la famille cet automne? Ne cherchez pas plus loin! Comment utiliser les pommes dans les recettes salées Les pommes s’utilisent de différentes façons et peuvent être combinées à beaucoup d’aliments : Elles peuvent être ajoutées aux farces des volailles, en cubes, râpées ou en compote. Intégrez-les à vos pains de viande ou boulettes de [...]
De délicieuses idées de recettes pour intégrer la citrouille à vos plats de viande
C’est la période de la citrouille! Elle se retrouve partout dans la vitrine des boutiques, dans les champs d'autocueillette et sur les perrons des maisons.Mais qu’en est-il de la citrouille dans la cuisine? On évite parfois de cuisiner avec ce légume de grande taille, souvent parce qu’on ne sait pas comment le préparer. Pourtant il apporte un goût intéressant et original aux recettes! Comment [...]
Réussir vos mijotés
Plat réconfort par excellence, le mijoté est ce dont on a naturellement envie à cette période de l’année. Il se prépare à l’avance, cuit lentement et longtemps, sans compter qu'il embaume la maison d’odeurs alléchantes… de quoi réchauffer toute la maisonnée! Qu’on le prépare à la mijoteuse ou au four, le mijoté vous permettra de simplement profiter à leur du repas. On vous propose quelques conseils pour réussir vos [...]
8 plats réconfortants pour affronter les jours froids
Ça y est, qu’on le veuille ou non, l’automne est bien arrivé! Consolez-vous, avec l’arrivée du temps froid, commence la saison des plats réconfortants. Après une journée à profiter des derniers rayons de soleil, à râteler les feuilles (ou à sauter dedans!) et à cueillir des pommes, on a envie de rentrer et de s’attabler en famille devant un bon plat réconfortant. Voici huit plats réconfortants qui chasseront la [...]
5 façons de cuisiner avec le mélange pour bouillon de poulet
Dès qu’il pleut ou qu'il fait froid, c’est à un bon bouillon de poulet bien fumant qu’on pense instantanément! Est-ce le bon goût de volaille ou la vapeur qui se dégage de la concoction qui ravigote? Nul ne le sait! Toujours est-il qu’on a tous du mélange pour bouillon de poulet tout près dans l’armoire de cuisine, à longueur d’année. Mais pas besoin d'avoir froid pour utiliser [...]
6 recettes réconfortantes à base de mélange pour bouillon de bœuf
Le mélange pour bouillon de bœuf est l’une des bases essentielles du garde-manger. Mais savez-vous maximiser son potentiel? Saviez-vous qu’il s’utilise littéralement à toutes les sauces? Nous vous proposons 6 nouvelles façons d’utiliser le mélange pour bouillon de bœuf maison l’épicier dans vos recettes! De mélange à bouillon liquide Dans la plupart des idées de recettes proposées, vous utiliserez le bouillon dans sa forme liquide. Sachez que [...]
5 idées de repas d’automne à essayer absolument
Le temps froid est arrivé. Nous voilà à la recherche d’idées de repas réconfortants pour se réchauffer durant les prochains mois! Les plats d’automne traditionnels regroupent souvent les mijotés, les soupes et les menus chauds. Pourquoi changer des habitudes gagnantes? Nous avons recueilli pour vous 5 suggestions de recettes classiques, mais revisitée Idées de repas délicieux pour l’automne Voici donc les idées de repas d’automne [...]
Recettes de soupes
En ces temps froids, nous vous proposons quelques idées de recettes de soupes. Quoi de plus réconfortant qu'une soupe bien chaude pour affronter les rigueurs de l'hiver? Qu'elle soit déclinée sous forme de bouillon, de crème ou de potage, la soupe nous permet de faire le plein de vitamines tout en laissant libre court à notre créativité. Quel que soit notre âge, un bouillon [...]