Le blogue de l’épicier2020-05-26T22:25:11+00:00

Bacon-au-BBQ Du bacon au BBQ de l’entrée au dessert 20 juillet 2020 Lire la suite L’histoire du BBQ 15 juillet 2020 Lire la suite desserts-bbq-fruits 5 idées de desserts au BBQ 30 juin 2020 Lire la suite La cuisson du poisson au BBQ 6 méthodes de cuisson du poisson au BBQ 25 juin 2020 Lire la suite Cuisson des saucisses sur le bbq 20 juin 2020 Lire la suite legumes-BBQ Top 8 des légumes les plus savoureux à cuire au BBQ 16 septembre 2019 Lire la suite steak boeuf Comment cuire votre contre-filet de bœuf sur le BBQ? 9 août 2019 Lire la suite 5 délicieuses recettes de poulet sur le BBQ 12 juillet 2019 Lire la suite Sauces BBQ maison : origine et recettes 25 juin 2019 Lire la suite filet-de-porc-bbq La meilleure technique de cuisson du porc sur BBQ 3 juillet 2018 Lire la suite filet-boeuf-BBQ Recette et technique de cuisson du filet de bœuf sur BBQ | Chef Daren Bergeron 18 mai 2018 Lire la suite cuisson BBQ Daren Bergeron 7 conseils sur la cuisson au BBQ par Daren Bergeron 30 août 2016 Lire la suite La cuisson au BBQ 13 juin 2014 Lire la suite Toile d'araignée L'entretien de votre barbecue 1 mai 2014 Lire la suite

Réussir vos mijotés

Plat réconfort par excellence, le mijoté est ce dont on a naturellement envie à cette période de l’année. Il se prépare à l’avance, cuit lentement et longtemps, sans compter qu'il embaume la maison d’odeurs alléchantes… de quoi réchauffer toute la maisonnée! Qu’on le prépare à la mijoteuse ou au four, le mijoté vous permettra de simplement profiter à leur du repas. On vous propose quelques conseils pour réussir vos mijotés! Sélectionner la bonne cocotte Pour la cuisson [...]

02/11/20|Uncategorized|

6 plats amusants et monstrueux pour l’Halloween

Envie d’ajouter un peu d’ambiance à votre souper d’Halloween avec des idées de plats amusants ou terrorisants? Ça tombe bien, nous vous avons concocté un menu de l’entrée au dessert pour donner une atmosphère bien particulière à votre repas du 31 octobre. Pour les plus petits (ou les cœurs plus sensibles) on vous propose des idées de plats amusants pour célébrer cette fête de manière originale. Pour les plus grands ou ceux qui n’ont pas froid [...]

24/10/20|Uncategorized|

8 plats réconfortants pour affronter les jours froids

Ça y est, qu’on le veuille ou non, l’automne est bien arrivé! Consolez-vous, avec l’arrivée du temps froid, commence la saison des plats réconfortants. Après une journée à profiter des derniers rayons de soleil, à râteler les feuilles (ou à sauter dedans!) et à cueillir des pommes, on a envie de rentrer et de s’attabler en famille devant un bon plat réconfortant. Voici huit plats réconfortants qui chasseront la grisaille, c’est garanti! Plats gratinés Macaronis au [...]

20/10/20|Recettes et astuces|

5 façons de cuisiner avec le mélange pour bouillon de poulet

Dès qu’il pleut ou qu'il fait froid, c’est à un bon bouillon de poulet bien fumant qu’on pense instantanément! Est-ce le bon goût de volaille ou la vapeur qui se dégage de la concoction qui ravigote? Nul ne le sait! Toujours est-il qu’on a tous du mélange pour bouillon de poulet tout près dans l’armoire de cuisine, à longueur d’année. Mais pas besoin d'avoir froid pour utiliser le délicieux mélange pour bouillon de poulet L’Épicier! Utilisez-le [...]

02/10/20|Uncategorized|

Idées de sautés asiatiques pour les soirs de semaine.

En manque d’inspiration pour le souper? Les sautés asiatiques sont à votre rescousse! Quoi de plus facile à préparer que ce mets oriental par excellence? Pratiques les soirs de semaine, les sautés asiatiques sont vite faits et les variations sont infinies. On peut y mettre pratiquement tout ce qu’on a sous la main. On les prépare avec des ingrédients qu’on a au congélateur, au garde-manger et on utilise les restants du frigo. On peut même mélanger [...]

21/09/20|Uncategorized|

Bien utiliser le thermos pour les lunchs

L’école de vos enfants demande l’utilisation du thermos pour les lunchs chauds cette année? Avec les nouvelles mesures à mettre en place concernant la distanciation sociale, plusieurs écoles ont dû restreindre l’accès aux micro-ondes et demander aux élèves de manger en classe. Le thermos est donc devenu le meilleur allié des parents pour éviter d’offrir des sandwichs tous les jours à leur progéniture. Vous ne l’avez jamais utilisé? Voici 12 astuces pour bien utiliser le thermos! [...]

16/09/20|Uncategorized|

10 trucs pour préparer les collations d’avance

Préparer les collations d’avance pour la récréation ou pour le retour à la maison après l’école fait sauver un temps fou! Être toujours prêts permet également de s’éviter de succomber à des collations moins nourrissantes et trop grasses. Avec des collations prêtes à l’avance, vous pourrez calmer la faim des petits afin qu’ils aillent suffisamment d’énergie pour tenir jusqu’au prochain repas. Ces 10 trucs à mettre en pratique en cette période de rentrée scolaire, vous permettra [...]

09/09/20|Uncategorized|

Des lunchs froids rapidos presto!

La rentrée des classes arrive souvent avec plusieurs casse-têtes, dont celui des lunchs! Et cette année, le niveau de difficulté augmente d’un cran avec l’accès restreint au micro-ondes dans les écoles. Le thermos est une excellente façon d’offrir des repas chauds aux enfants. Mais pour les matins plus pressés, il existe des solutions pour faire des lunchs froids simples, rapides et sains! Le mot d’ordre est organisation. L’idée est de toujours avoir sous la main une [...]

7 sauces maison pour accompagner vos steaks

Qui dit mieux qu’un steak-frites? Un steak-frites avec une sauce maison, bien sûr! Une recette de sauce n’a pas à être compliquée, c’est pourquoi nous vous proposons des versions simplifiées. Pour vous assurer que votre sauce maison rehausse à merveille votre steak l'épicier, consultez nos conseils de cuisson. La classique : sauce brune En plus d’être réconfortante, la traditionnelle sauce brune est gage de succès. Elle vous rappellera directement votre enfance si vous troquer les frites pour [...]

22/08/20|Uncategorized|

10 astuces pour dresser vos assiettes comme un chef!

On mange avec les yeux, c’est bien connu! Sans se mettre la pression et vouloir servir des plats dignes des restaurants étoilés, il y a moyen de dresser des assiettes qui ont fière allure. Vous aurez mis tellement de temps et d’amour dans la préparation de vos plats, prendre quelques minutes pour bien dresser vos assiettes haussera d’un cran l’appréciation de celles-ci. Lors de votre prochain repas, pigez dans ces quelques astuces pour dresser vos assiettes! 1. [...]

19/08/20|Recettes et astuces|

Une saine alimentation lors de la grossesse

La grossesse peut être une merveilleuse période, mais elle a aussi ses contraintes. L’alimentation en est une. Durant neuf mois, il faut faire attention à ce que l’on consomme. En outre, l’on doit modifier les menus pour protéger le fœtus, tout en lui donnant les nutriments et vitamines nécessaires à son développement. Une saine alimentation est également essentielle pour la mère. En effet, elle assure de maintenir une bonne santé générale, ce qui est un des facteurs pour une [...]

12/08/20|Alimentation et santé|
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