Une alimentation équilibrée est primordiale chez l’être humain. En effet, elle permet d’assimiler les éléments nutritifs indispensables pour avoir une bonne santé générale. Saviez-vous qu’une alimentation saine passe notamment par la consommation de protéines de qualité, complètes et en quantité suffisante? Les protéines sont des macronutriments et sont constituées d'acides aminés nécessaires au fonctionnement optimal [...]

Vous avez sans aucun doute déjà entendu parler de la vitamine D que l’on retrouve normalement dans le corps humain. Elle est importante pour nous, car elle gère plusieurs fonctions nécessaires à notre métabolisme. Facilement absorbée pendant l’été grâce aux rayons UVB, sa quantité est faible durant les froides saisons. C’est pourquoi il faut compléter l’apport par [...]

Croyez-vous parfois à tort que votre bœuf est trop gras lorsque vous observez des filaments blancs à l’intérieur de la pièce de viande? Comme plusieurs, vous pensez que votre morceau est de moindre qualité? En réalité, ces petites lignes blanches sont gages d’excellence! Elles sont ce qu’on appelle le persillage. Comme il est important de bien [...]

Dans cet article, nous vous proposons quelques astuces pour initier vos enfants à la cuisine. Ces moments partagés avec eux collaboreront à leur épanouissement et leur développement. La cuisine est un lieu où tout le monde se réunit. Ça jase un peu partout. Quelques-uns prennent place autour de la table, buvant un verre, grignotant avec [...]

Selon plusieurs études, il existe de nombreux bienfaits à consommer de la viande rouge. Les Hommes mangent de la viande rouge depuis la nuit des temps et l’agriculture moderne permet de produire aujourd’hui différents types de viandes rouges de grande qualité. La viande rouge maigre, un antidote au cholestérol Dans une étude, les chercheurs en [...]

Nous vous présentons les meilleures idées de recettes de porc. Le porc est l’animal dont la viande est la plus consommée à travers le monde. Le Québec compte parmi les plus grands producteurs de celle-ci. Ici, les éleveurs travaillent fort pour offrir un produit de qualité en nourrissant leurs animaux avec des produits naturels comme des [...]

Pas de gaspillage ! Ces astucieuses idées de recettes à base de restes de poulet vous permettront de varier les plaisirs tout en économisant. Il s’agit d’une pratique aussi écologique que créative, puisque vous transformerez vos restants en de nouveaux repas aussi délicieux (sinon plus) que les précédents. 1. Soupe & bouillon La carcasse de votre [...]

Afin d’accompagner votre prochain repas, servirez-vous bière, cidre ou vin ? Afin d’offrir le meilleur accord possible entre les plats et la boisson proposée à table, il convient de respecter certaines règles qui permettront de sublimer toutes les saveurs. Le vin Selon la sommelière Élyse Lambert1, la saison du barbecue « permet de boire des vins plus [...]

Voici 6 fines herbes incontournables, à découvrir ou redécouvrir. Permettant de rehausser le goût de vos mets préférés, certaines fines herbes sont indispensables. Elles ajoutent à la fois couleur et fraicheur à tous les plats, il suffit tout simplement de savoir les marier aux bons ingrédients ! Vous pourriez également en planter dans votre petit [...]