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Accueil/L'épicier

Les 3 méthodes principales de cuisson au BBQ

Pour réussir vos cuissons au BBQ, il est essentiel de connaitre les 3 méthodes principales à utiliser : la cuisson directe, la cuisson indirecte et le fumage. La cuisson directe est idéale pour les aliments qui cuisent rapidement, comme les hamburgers et les saucisses; la cuisson indirecte est préférable pour les plus grosses pièces [...]

Transformez vos restes de Pâques en délicieux repas

Le lendemain des festivités de Pâques en famille, il est courant de se retrouver avec des restes de nourriture qui peuvent facilement être réutilisés. Des restes de jambon, de purée de pomme de terre et de légumes grillés, il existe de nombreuses façons d'utiliser ces restes pour préparer de nouveaux plats savoureux. Les restes [...]

La cuisson des jambons

Le jambon est LE plat traditionnel incontournable à servir à vos convives le dimanche de Pâques. Il y a plusieurs produits saumurés, fumés et cuits offerts chez l’épicier, mais savez-vous que vous pouvez reproduire le goût et la texture d’un jambon avec certaines pièces de porc cru? Voici notre guide de préparation complet du jambon, [...]

2023-04-04T16:20:15+00:0030/03/23|Catégories : L'épicier, Recettes et astuces|Mots-clés : , , , , , , |

Optimisez le goût de vos légumes surgelés

L’utilisation de légumes surgelés est un moyen rapide, économique et pratique de manger plus de légumes. Même si la plupart des légumes surgelés sont déjà cuits, il est tout à fait possible d’en améliorer le goût et la texture. C’est souvent par réflexe qu’on les incorpore tels quels à la fin de la cuisson [...]

Recettes faciles à la friteuse à air

La friteuse à air ou air fryer est un appareil de cuisine idéal pour réaliser des recettes faciles sans avoir à sortir la batterie de cuisine ou la friteuse classique. En plus de sa simplicité d’utilisation, cet outil de cuisson prend peu de place sur le comptoir et les aliments y [...]

10 condiments pour des burgers au BBQ décadents

Vos burgers au BBQ se suivent et se ressemblent, avec toujours les mêmes condiments? Vous vous en tenez aux traditionnels choix entre ketchup, mayonnaise, moutarde et relish? Varier simplement les condiments peut rehausser vos burgers d’un cran et les faire passer de bon à... exquis! Autant le burger au BBQ peut être un plat [...]

Des idées d’accompagnements pour vos burgers au BBQ

Besoin de nouvelles idées afin de concocter un accompagnement succulent pour vos burgers l'épicier au BBQ cet été? Bien que les possibilités soient infinies pour compléter votre repas de façon savoureuse, l’épicier vous propose sa sélection pour vous permettre d’avoir sous la main, les meilleurs accompagnements à burger. Des frites réinventées Évidemment, les frites [...]

2023-05-04T19:13:19+00:0013/07/21|Catégories : L'épicier, Recettes et astuces|Mots-clés : , , , , , , , , |

7 sauces maison pour accompagner votre steak

Quoi de mieux qu’un délicieux steak-frite accompagné de votre de sauce préférée? Les sauces préparées sont une bonne option mais rien ne bat une bonne sauce maison, cuisinée à votre goût. Une recette de sauce à steak maison n’a pas à être compliquée, c’est pourquoi nous vous proposons des versions simplifiées. Pour vous assurer [...]

Sauces BBQ maison : origine et recettes

La sauce BBQ fait traditionnellement partie de nos étés, mais quelles sont ses origines? Certains affirment qu’elle aurait été créée par les premières colonies américaines au 17e siècle, dans le sud des États-Unis. Cependant, cela aurait pris un certain temps avant que l’on commence à commercialiser ce type de condiment. En effet, ce n’est [...]

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