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Recettes et astuces

Boeuf braisé

Boeuf braisé Linda Vienneau, sélectionnée comme notre chef du mois, nous propose un plat simple et qui réchauffe le cœur par ces temps froids! Préparez et laissez mijoter. Bon appétit! Difficulté de préparation: Facile 8 à 10 portions Ingrédients : 2 lbs de boeuf (ou cubes de boeuf à mijoter) …

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Comment décongeler une dinde?

On peut se poser la question ! Elles sont parfois énormes et on ne sait pas trop combien de temps cela prendra. Certains n’y prennent pas garde, mais attention, la volaille crue est très propice à la multiplication des bactéries. Suite à nos recherches sur le web, voici des informations …

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Poulet sur canette de bière

Poulet sur canette de bière au BBQ Bruno Sorel, Directeur des ventes de la Région de la Gaspésie et du Nouveau-Brunswick chez Alimentation l’Épicier nous propose ce grand classique, avec sa touche personnelle qui rend tout simplement savoureux le poulet. Si vous ne l’avez jamais essayé, c’est le temps d’utiliser …

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Côtelettes de porc Daisy

En 2014 nous lancions un concours de recettes parmi nos employés afin de déterminer qui sera le ou la grande chef d’Alimentation l’Épicier. Nous sommes heureux d’annoncer que la gagnante et ainsi nommée notre Grande Chef est JOSÉE GRAVEL, gérante et représentante à notre bureau de Trois-Rivières! La recette de …

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Filet de porc en croûte de prosciutto

Filet de porc en croûte de prosciutto Que diriez-vous de charmer vos convives avec un filet de porc cochon avec une sauce exquise? C’est ce que nous propose Annie Goupil,  sélectionnée comme notre chef du mois. Difficulté de préparation :Facile Temps de préparation :15 min Temps de cuisson :30 min. Ingrédients : 1 filet …

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La cuisson au BBQ

Amateurs de BBQ, nous avons fait quelques recherches pour vous dénicher quelques conseils de cuisson. Voilà qui vous aidera sûrement à mieux maitriser cet engin estival, à préparer de meilleurs plats et à épater la galerie avec vos succulentes grillades ! De belles marques de cuisson sur votre viande!  Pour épater …

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Ribs Rhum n’Coke

En ce temps des séries, rien de mieux que des ribs Rhum n’ Coke pour vous goinfrer en compagnie de vos amis fans de sport . Une recette facile à faire proposée par notre chef du mois : Katherine Malenfant Bond Difficulté : Facile Temps de préparation :15min Cuisson : 1h40     Ingrédients : …

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Trucs miracles pour le nettoyage de la cuisine

Une casserole brulée? Votre four à micro-ondes a besoin d’un nettoyage? Récurer n’est certainement pas la tâche la plus agréable à faire en cuisine. Nous vous suggérons quelques trucs « miracles » vous permettant de gagner du temps et de ménager vos efforts pour nettoyer certains dégâts dans votre cuisine. …

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