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Recettes et astuces

Des salades d’hiver

Qu’est ce qu’on peut servir en entrée, en accompagnement de nos plats de viandes ou avant les fromages ? Quel plat constitue un élément essentiel d’un buffet, peut facilement se transformer en repas complet et nous permet de varier nos lunches à l’infini ? La réponse ? Les salades ! …

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Filet de porc à la moutarde de Dijon et épices

Recently, we launched a small recipe contest among our customers. Here is the first suggestion that we received from Vanessa Gagnon. Fillet marinated pork with Dijon mustard and spices La meilleure recette de marinade pour que votre filet de porc soit tendre et juteux. Vos invités en redemanderont! Difficulté de préparation :Facile …

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Un petit jardin facile et essentiel

Rien ne bat le goût des herbes fraîches et le plaisir de cueillir nos propres légumes à deux pas de notre cuisine. Mais quand le temps, l’argent et l’espace sont limités, qu’est-ce qu’on plante pour tirer le maximum de notre potager ? Voici quelques suggestions de légumes et herbes faciles …

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Mythes culinaires

En cuisine, certaines de nos connaissances se basent sur des ouï-dire. Faut-il mettre de l’huile dans l’eau de cuisson des pâtes? L’huile empêche-t-il vraiment le beurre de bruler?Faisons donc la lumière sur quelques mythes culinaires… L’alcool brule aussitôt que la cuisson a commencé C’est faux ! Certes, lorsque vous ajoutez …

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Sauver un plat raté

De l’inattention ou des assaisonnements trop intenses peuvent transformer votre repas en véritable catastrophe. Plat trop salé, brulé ou trop épicé? Nous avons des solutions pour sauver votre honneur. Sauver un plat trop salé. Vous goutez à votre plat et constatez qu’il est vraiment trop salé? Vous n’avez pas envie de …

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Boeuf braisé

Boeuf braisé Linda Vienneau, sélectionnée comme notre chef du mois, nous propose un plat simple et qui réchauffe le cœur par ces temps froids! Préparez et laissez mijoter. Bon appétit! Difficulté de préparation: Facile 8 à 10 portions Ingrédients : 2 lbs de boeuf (ou cubes de boeuf à mijoter) …

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Comment décongeler une dinde?

On peut se poser la question ! Elles sont parfois énormes et on ne sait pas trop combien de temps cela prendra. Certains n’y prennent pas garde, mais attention, la volaille crue est très propice à la multiplication des bactéries. Suite à nos recherches sur le web, voici des informations …

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