La dinde fait partie de vos classiques des Fêtes et vous avez décidé d’en préparer une même si vous êtes moins de convives à table cette année ? Aviez-vous pensé à cuisiner le jeune dindon? Disponible chez l’épicier, le jeune dindon est parfait pour les plus petites tablées. Quel que soit votre choix, vous aurez certainement des restes de dinde ou de dindon à cuisiner. Quoi faire avec ? Nous vous suggérons 5 idées recettes pour apprêter les restes de dinde et faire changement, sans que cela soit redondant.
Nachos au dindon
Un repas rapido presto qui sera parfait en dîner ou pour une soirée en écoutant un film de Noël!
Déposez des croustilles de maïs sur une plaque de cuisson, puis étendez de la salsa. Garnissez ensuite de dindon effiloché, d’oignons, d’olives, de tomates coupées en dés, de piments forts, puis couvrez de fromage râpé. Cuire au four une dizaine de minutes et dégustez avec un guacamole maison ou de la crème sure.
Salade de pâtes à la dinde
Une salade de pâtes remporte toujours un grand succès. Cette version style BLT est tout simplement magique !
Faites d’abord cuire des pâtes alimentaires courtes de votre choix : fusilli, penne, farfalle, rotini, etc. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Déposez-les dans un grand bol, puis ajoutez la volaille cuite, des tomates cerises coupées en deux, du bacon artisanal l’épicier cuit et tranché finement, des concombres en dés, des croûtons et de la laitue romaine finement ciselée. Ajoutez de la vinaigrette César ou de la mayonnaise, du sel, du poivre et un peu de parmesan râpé.
Lasagne à la dinde
Un plat qui a de quoi nous faire totalement oublier qu’on mange de la dinde ou du dindon pour la troisième fois d’affiliée !
Pour la réaliser, faites d’abord cuire 9 pâtes à lasagne. Puis, faites revenir des champignons dans une poêle. Mélangez-les ensuite avec de la sauce Alfredo, de la dinde cuite et du fromage mozzarella râpé. Dans un plat de cuisson rectangulaire, étalez un peu de sauce, puis couvrez de trois pâtes à lasagne. Versez la moitié de la sauce, couvrez d’un second étage de pâtes, recouvrez du reste de sauce et terminez avec un dernier étage de pâtes. Parsemez le tout de fromage râpé et enfournez une trentaine de minutes. Terminez la cuisson à broil pour obtenir un fromage gratiné.
Poutine à la dinde
Une bonne poutine maison, quoi de plus réconfortant?
Il suffit de faire une poutine régulière et d’y ajouter de la dinde ou du dindon cuit, coupé. Sinon, on peut la faire en version galvaude en ajoutant des petits pois. Pour un repas vite fait, utilisez des frites surgelées. Pendant ce temps, faites chauffer de la sauce à poutine dans une casserole. Une fois prête, en dehors du feu, ajoutez des cubes de dinde cuite et des petits pois. Répartissez les frites cuites dans des bols, parsemez de fromage en grains et couvrir de sauce. C’est prêt !
Roulés dinde et avocat
Un wrap est toujours simple et délicieux et cette version est décadente.
Dans un bol, mélangez du fromage à la crème avec vos restes de dinde cuite, de la ciboulette et de l’oignon rouge finement haché. Salez et poivrez. Étendez cette préparation sur de grandes tortillas et ajoutez des dés d’avocats. Roulez les tortillas, puis emballez-les individuellement dans du papier d’aluminium et faites-les cuire au four pendant une dizaine de minutes.
Sinon, échangez tout simplement le poulet pour du dindon ou de la dinde dans vos recettes préférées comme un club sandwich au dindon, une salade César avec des morceaux de dinde cuite, un couscous aux légumes avec de la dinde effilochée, des pâtes au pesto avec un peu de dindon, un hot « turkey » plutôt qu’un hot chicken ou une guédille à la dinde.
Mélangés à un bon bouillon de poulet et à des légumes, vos restes de dinde feront également une délicieuse soupe repas. Pour des inspirations de soupes savoureuses, consultez notre article à ce sujet.
Besoin d’idées pour utiliser les autres restes de repas des fêtes? Consultez notre article à ce sujet.
Sources :
https://www.5ingredients15minutes.com/themes/recevoir/nachos-au-poulet/?gallery=pp-7815
http://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/salades/salade-de-pates-blt/?gallery=pp-7815
http://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet/lasagne-au-poulet-et-champignons/?gallery=pp-7815
http://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet/poutine-galvaude/?gallery=pp-7815
http://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet/wraps-au-poulet-et-avocats/?gallery=pp-7815
