Le blogue de l’épicier2020-05-26T22:25:11+00:00

Bacon-au-BBQ Du bacon au BBQ de l’entrée au dessert 20 juillet 2020 Lire la suite L’histoire du BBQ 15 juillet 2020 Lire la suite desserts-bbq-fruits 5 idées de desserts au BBQ 30 juin 2020 Lire la suite La cuisson du poisson au BBQ 6 méthodes de cuisson du poisson au BBQ 25 juin 2020 Lire la suite Cuisson des saucisses sur le bbq 20 juin 2020 Lire la suite legumes-BBQ Top 8 des légumes les plus savoureux à cuire au BBQ 16 septembre 2019 Lire la suite steak boeuf Comment cuire votre contre-filet de bœuf sur le BBQ? 9 août 2019 Lire la suite 5 délicieuses recettes de poulet sur le BBQ 12 juillet 2019 Lire la suite Sauces BBQ maison : origine et recettes 25 juin 2019 Lire la suite filet-de-porc-bbq La meilleure technique de cuisson du porc sur BBQ 3 juillet 2018 Lire la suite filet-boeuf-BBQ Recette et technique de cuisson du filet de bœuf sur BBQ | Chef Daren Bergeron 18 mai 2018 Lire la suite cuisson BBQ Daren Bergeron 7 conseils sur la cuisson au BBQ par Daren Bergeron 30 août 2016 Lire la suite La cuisson au BBQ 13 juin 2014 Lire la suite Toile d'araignée L'entretien de votre barbecue 1 mai 2014 Lire la suite

5 façons de cuisiner avec le mélange pour bouillon de poulet

Dès qu’il pleut ou qu'il fait froid, c’est à un bon bouillon de poulet bien fumant qu’on pense instantanément! Est-ce le bon goût de volaille ou la vapeur qui se dégage de la concoction qui ravigote? Nul ne le sait! Toujours est-il qu’on a tous du mélange pour bouillon de poulet tout près dans l’armoire de cuisine, à longueur d’année. Mais pas besoin d'avoir froid pour utiliser le délicieux mélange pour bouillon de poulet L’Épicier! Utilisez-le [...]

02/10/20|Uncategorized|

Idées de sautés asiatiques pour les soirs de semaine.

En manque d’inspiration pour le souper? Les sautés asiatiques sont à votre rescousse! Quoi de plus facile à préparer que ce mets oriental par excellence? Pratiques les soirs de semaine, les sautés asiatiques sont vite faits et les variations sont infinies. On peut y mettre pratiquement tout ce qu’on a sous la main. On les prépare avec des ingrédients qu’on a au congélateur, au garde-manger et on utilise les restants du frigo. On peut même mélanger [...]

21/09/20|Uncategorized|

Bien utiliser le thermos pour les lunchs

L’école de vos enfants demande l’utilisation du thermos pour les lunchs chauds cette année? Avec les nouvelles mesures à mettre en place concernant la distanciation sociale, plusieurs écoles ont dû restreindre l’accès aux micro-ondes et demander aux élèves de manger en classe. Le thermos est donc devenu le meilleur allié des parents pour éviter d’offrir des sandwichs tous les jours à leur progéniture. Vous ne l’avez jamais utilisé? Voici 12 astuces pour bien utiliser le thermos! [...]

16/09/20|Uncategorized|

10 trucs pour préparer les collations d’avance

Préparer les collations d’avance pour la récréation ou pour le retour à la maison après l’école fait sauver un temps fou! Être toujours prêts permet également de s’éviter de succomber à des collations moins nourrissantes et trop grasses. Avec des collations prêtes à l’avance, vous pourrez calmer la faim des petits afin qu’ils aillent suffisamment d’énergie pour tenir jusqu’au prochain repas. Ces 10 trucs à mettre en pratique en cette période de rentrée scolaire, vous permettra [...]

09/09/20|Uncategorized|

Des lunchs froids rapidos presto!

La rentrée des classes arrive souvent avec plusieurs casse-têtes, dont celui des lunchs! Et cette année, le niveau de difficulté augmente d’un cran avec l’accès restreint au micro-ondes dans les écoles. Le thermos est une excellente façon d’offrir des repas chauds aux enfants. Mais pour les matins plus pressés, il existe des solutions pour faire des lunchs froids simples, rapides et sains! Le mot d’ordre est organisation. L’idée est de toujours avoir sous la main une [...]

7 sauces maison pour accompagner vos steaks

Qui dit mieux qu’un steak-frites? Un steak-frites avec une sauce maison, bien sûr! Une recette de sauce n’a pas à être compliquée, c’est pourquoi nous vous proposons des versions simplifiées. Pour vous assurer que votre sauce maison rehausse à merveille votre steak l'épicier, consultez nos conseils de cuisson. La classique : sauce brune En plus d’être réconfortante, la traditionnelle sauce brune est gage de succès. Elle vous rappellera directement votre enfance si vous troquer les frites pour [...]

22/08/20|Uncategorized|

10 astuces pour dresser vos assiettes comme un chef!

On mange avec les yeux, c’est bien connu! Sans se mettre la pression et vouloir servir des plats dignes des restaurants étoilés, il y a moyen de dresser des assiettes qui ont fière allure. Vous aurez mis tellement de temps et d’amour dans la préparation de vos plats, prendre quelques minutes pour bien dresser vos assiettes haussera d’un cran l’appréciation de celles-ci. Lors de votre prochain repas, pigez dans ces quelques astuces pour dresser vos assiettes! 1. [...]

19/08/20|Recettes et astuces|

Une saine alimentation lors de la grossesse

La grossesse peut être une merveilleuse période, mais elle a aussi ses contraintes. L’alimentation en est une. Durant neuf mois, il faut faire attention à ce que l’on consomme. En outre, l’on doit modifier les menus pour protéger le fœtus, tout en lui donnant les nutriments et vitamines nécessaires à son développement. Une saine alimentation est également essentielle pour la mère. En effet, elle assure de maintenir une bonne santé générale, ce qui est un des facteurs pour une [...]

12/08/20|Alimentation et santé|

12 marinades express pour le BBQ à 5 ingrédients

Avec la saison du BBQ qui bat son plein, les nouvelles recettes de marinades express sont toujours les bienvenues! À la fin d’une journée à profiter du soleil, on n’a pas toujours envie de se lancer dans une recette élaborée. Nous vous proposons donc 12 recettes de marinades express qui se préparent rapidement avec seulement 5 ingrédients. Vous couperez dans le temps de préparation sans pour autant mettre de côté le goût! Les marinades express proposées [...]

08/08/20|Uncategorized|

6 recettes réconfortantes à base de mélange pour bouillon de bœuf

Le mélange pour bouillon de bœuf est l’une des bases essentielles du garde-manger. Mais savez-vous maximiser son potentiel? Saviez-vous qu’il s’utilise littéralement à toutes les sauces? Nous vous proposons 6 nouvelles façons d’utiliser le mélange pour bouillon de bœuf maison l’Épicier dans vos recettes! De mélange à bouillon liquide Dans la plupart des idées de recettes proposées, vous utiliserez le bouillon dans sa forme liquide. Sachez que pour obtenir 4 tasses de bouillon de bœuf, mélangez [...]

04/08/20|Recettes et astuces|

Des repas rapides et légers pour l’été!

Il fait chaud et vous n’avez qu’une envie : manger un repas rapide et léger? Ce soir, on laisse de côté le fourneau et on se tourne vers des plats frais qui feront un pied de nez à la chaleur extérieure! Même si on adore le BBQ pendant la belle saison, des repas rapides à préparer et légers sont toujours les bienvenus pendant une canicule. Salades colorées En tête de liste des repas rapides et légers [...]

28/07/20|Recettes et astuces|
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