Le blogue de l’épicier2020-05-26T22:25:11+00:00

Bacon-au-BBQ Du bacon au BBQ de l’entrée au dessert 20 juillet 2020 Lire la suite L’histoire du BBQ 15 juillet 2020 Lire la suite desserts-bbq-fruits 5 idées de desserts au BBQ 30 juin 2020 Lire la suite La cuisson du poisson au BBQ 6 méthodes de cuisson du poisson au BBQ 25 juin 2020 Lire la suite Cuisson des saucisses sur le bbq 20 juin 2020 Lire la suite legumes-BBQ Top 8 des légumes les plus savoureux à cuire au BBQ 16 septembre 2019 Lire la suite steak boeuf Comment cuire votre contre-filet de bœuf sur le BBQ? 9 août 2019 Lire la suite 5 délicieuses recettes de poulet sur le BBQ 12 juillet 2019 Lire la suite Sauces BBQ maison : origine et recettes 25 juin 2019 Lire la suite filet-de-porc-bbq La meilleure technique de cuisson du porc sur BBQ 3 juillet 2018 Lire la suite filet-boeuf-BBQ Recette et technique de cuisson du filet de bœuf sur BBQ | Chef Daren Bergeron 18 mai 2018 Lire la suite cuisson BBQ Daren Bergeron 7 conseils sur la cuisson au BBQ par Daren Bergeron 30 août 2016 Lire la suite La cuisson au BBQ 13 juin 2014 Lire la suite Toile d'araignée L'entretien de votre barbecue 1 mai 2014 Lire la suite

12 marinades express pour le BBQ à 5 ingrédients

Avec la saison du BBQ qui bat son plein, les nouvelles recettes de marinades express sont toujours les bienvenues! À la fin d’une journée à profiter du soleil, on n’a pas toujours envie de se lancer dans une recette élaborée. Nous vous proposons donc 12 recettes de marinades express qui se préparent rapidement avec seulement 5 ingrédients. Vous couperez dans le temps de préparation sans pour autant mettre de côté le goût! Les marinades express proposées [...]

08/08/20|Uncategorized|

6 recettes réconfortantes à base de mélange pour bouillon de bœuf

Le mélange pour bouillon de bœuf est l’une des bases essentielles du garde-manger. Mais savez-vous maximiser son potentiel? Saviez-vous qu’il s’utilise littéralement à toutes les sauces? Nous vous proposons 6 nouvelles façons d’utiliser le mélange pour bouillon de bœuf maison l’Épicier dans vos recettes! De mélange à bouillon liquide Dans la plupart des idées de recettes proposées, vous utiliserez le bouillon dans sa forme liquide. Sachez que pour obtenir 4 tasses de bouillon de bœuf, mélangez [...]

04/08/20|Recettes et astuces|

Des repas rapides et légers pour l’été!

Il fait chaud et vous n’avez qu’une envie : manger un repas rapide et léger? Ce soir, on laisse de côté le fourneau et on se tourne vers des plats frais qui feront un pied de nez à la chaleur extérieure! Même si on adore le BBQ pendant la belle saison, des repas rapides à préparer et légers sont toujours les bienvenus pendant une canicule. Salades colorées En tête de liste des repas rapides et légers [...]

28/07/20|Recettes et astuces|

Du bacon au BBQ de l’entrée au dessert

Le bacon compte de nombreux adeptes. Si l’on vous dit bacon au BBQ? Vous salivez déjà? En effet, il serait difficile de faire plus d’heureux cet été qu’en combinant de délicieuses tranches de bacon fumé avec le plaisir de la cuisson au BBQ! Avec son arôme fumé, le bacon artisanal l’Épicier préparé à la main est un petit bijou cuit sur le BBQ. Coupé en tranches épaisses, il est tout indiqué pour la cuisson sur le gril. [...]

20/07/20|Recettes et astuces|

L’histoire du BBQ

Connaissez-vous l’histoire du BBQ? Chaque été, on attend avec fébrilité le moment de la première grillade. On retire la housse avec plaisir, on réunit la famille et on savoure des viandes, poissons et légumes bien grillés toute la saison. Mais savez-vous réellement d’où vient cette coutume? Voici un survol de l’histoire du BBQ, de ses origines à aujourd’hui… de quoi alimenter les conversations lors de votre prochain BBQ entre amis! Au tout début : le [...]

15/07/20|Divers|

7 façons d’utiliser le mélange pour soupe à l’oignon

Ingrédient indispensable du garde-manger, le mélange pour soupe à l’oignon L’Épicier s’utilise de multiples façons. Outre en faire un délicieux bouillon à consommer tel quel, on peut s’en servir aussi bien en trempette, dans les sauces d’accompagnement, en marinade ou encore comme assaisonnement sur des légumes. Polyvalent, le mélange pour soupe à l’oignon L’Épicier est si riche en saveurs qu’il rehausse une recette en un clin d’œil sans avoir à utiliser de nombreux d'ingrédients. Faites-en votre [...]

12/07/20|Recettes et astuces, Uncategorized|

5 idées de desserts au BBQ

L’idée de cuisiner un dessert au BBQ vous parait farfelue? Pourtant, qui a dit que le grill devait être réservé à la viande? Comme la saison du BBQ est souvent trop courte, pourquoi ne pas l’utiliser à plein régime et s’en servir jusqu’au dessert! En plus d’être originale, la préparation de desserts au BBQ vous évitera de faire fonctionner le four quand le mercure extérieur est déjà haut! En prime, vous passerez plus de temps dehors, [...]

30/06/20|Recettes et astuces|

6 méthodes de cuisson du poisson au BBQ

La cuisson du poisson au BBQ vous embête? Inutile de vous priver de ce si bon goût de grillade! Cuire le poisson au BBQ donnera une saveur unique à vos plats et est bien plus simple que vous ne le croyez. L’épicier vous propose d’ailleurs une large variété de poissons surgelés et emballés sous vide, qui sont toujours ultra frais et qui s’apprêteront tous merveilleusement bien sur le gril. En plus d’être absolument délicieux sur le [...]

25/06/20|Recettes et astuces|

Cuisson des saucisses sur le bbq

Chaque été, le vent transporte d’alléchantes effluves de cuisson au BBQ qui vous donne envie, vous aussi, de courir faire de même. Toutefois, trop souvent, l’on croit que nos options ne se limitent qu’au steak. Bien que celui-ci apporte une certaine satisfaction, vous aimeriez agrandir votre éventail de possibilités. L’Épicier vient à la rescousse de votre envie de BBQ avec une belle variété de saucisses surgelées d’ici, ainsi qu’un guide pour des saucisses à la peau [...]

20/06/20|Recettes et astuces|

Saine alimentation chez les enfants

Comme vous le savez certainement, une bonne santé passe notamment par l'alimentation, et ce, chez toute la famille. Puisque les bonnes pratiques se développent tôt, il est important de montrer de saines habitudes alimentaires à nos enfants dès leur plus jeune âge. Voici donc comment nourrir les plus petits et quelques astuces pour les initier à des repas équilibrés. Les bonnes pratiques Pour commencer, il est important de donner 3 repas légers par jour à nos enfants, accompagnés [...]

07/04/20|Recettes et astuces|

Les bonnes sources de protéines

Une alimentation équilibrée est primordiale chez l’être humain. En effet, elle permet d’assimiler les éléments nutritifs indispensables pour avoir une bonne santé générale. Saviez-vous qu’une alimentation saine passe notamment par la consommation de protéines de qualité, complètes et en quantité suffisante? Les protéines sont des macronutriments et sont constituées d'acides aminés nécessaires au fonctionnement optimal du corps et donc, à notre vie. Elles composent les cellules de l’organisme. En effet, on les retrouve dans nos muscles, notre [...]

21/03/20|Alimentation et santé|
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