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Recettes et astuces

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Réussir de bons bouillons maison

« Il n’y a pas de bonne cuisine sans bon bouillon », écrira Alexandre Dumas en 1873 dans le Grand dictionnaire de cuisine. S’il faisait référence à la cuisine française, on peut tout de même s’accorder pour dire que le bouillon est un élément essentiel de l’hiver québécois, puisqu’il réchauffe et réconforte …

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5 aliments aphrodisiaques

Les aliments aphrodisiaques stimulent l’imaginaire. Séduire à l’aide de recettes, à la fois gourmandes et excitantes, s’avère d’ailleurs un excellent projet pour la St-Valentin. « Les effets aphrodisiaques sont essentiellement de deux ordres, explique le chef Apollo: mécaniques chez l’homme, parce qu’ils favorisent l’érection et contribuent à la maintenir, et …

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Tourtière ou pâté à la viande ?

Éternel débat animant les soupers du temps des Fêtes, l’affrontement entre la tourtière et le pâté à la viande se retrouvera fort probablement au cœur des discussions cette année encore. Qu’en est-il réellement ? Quelles sont les réelles différences entre la tourtière et la pâte à la viande ? L’origine de la …

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5 idées cadeaux à manger, faits maison

Encore des cadeaux à faire et vous n’avez pas envie de courir les centres d’achats? Avec ce retour de la tendance « DIY » « à faire soi-même », il est avantageux de confectionner de A à Z les cadeaux que vous offrirez pendant le temps des fêtes. En effet, ces présents personnalisés sont, en plus d’être …

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5 idées de repas amusants pour des soupers de famille hors du commun!

Nous vous présentons des idées de repas amusants. Pour bien des familles, le repas du soir fait partie des rares moments que l’on passe tous ensemble, après des journées passées au travail, à l’école ou à la garderie. C’est le temps de s’assoir, de tout se raconter et peut-être même …

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pates bolognese boeuf haché

Top 10 des recettes de boeuf haché

Nous avons fait le décompte des dix plats les plus populaires à base de bœuf haché! Saviez-vous qu’en Amérique du Nord, le bœuf haché compte pour plus de 50% des ventes de boeuf? Facile à préparer, il est apprécié des petits comme des grands. Combien de recettes familiales débutent d’ailleurs …

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Trucs BBQ

Voici quelques trucs pour le BBQ. Nous sommes en pleine saison et il est toujours bon de se rappeler ces quelques règles. NETTOYEZ Nettoyez toujours correctement les grilles de votre BBQ avant et après chaque usage même lors du même repas. C’est une question d’hygiène, mais aussi une façon d’éviter …

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eau pétillante

Cinq breuvages sans alcool pour se désaltérer

L’été s’installe enfin pour rester et sous peu la chaleur se mettra de la partie, c’est pourquoi il vaut mieux être prêts à l’affronter avec un arsenal de délicieux breuvages rafraîchissants. Afin que tout le monde puisse se déshydrater à volonté, voici cinq breuvages sans alcool pour se désaltérer qui …

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salade caprese bbq

Accompagnements savoureux pour vos viandes sur le BBQ

L’été, il est très agréable de faire griller une viande rouge de qualité AAA sur son barbecue. Toutefois, on accompagne ce délice avec quoi? Surtout, pourquoi surcharger nos assiettes de féculents? Contrairement à la chanson, « Lâchons la patate » et savourons nos plats sur le gril de façon estivale. Voici quelques …

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contenant plastique conservation

La conservation des restants de repas

Les restants de repas sont souhaitables qu’ils soient savamment planifiés pour les lunchs ou imprévus. On ne veut surtout pas gaspiller ou perdre de la nourriture en raison d’une mauvaise conservation. Quelle est la meilleure façon de préserver la qualité et la fraîcheur des plats cuisinés dans le frigo? Quels …

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