Avec nos techniques et astuces, la cuisson des poitrines de poulet au BBQ pourra mettre en valeur tout ce qu’on aime de cette coupe de viande. Cette protéine peu grasse a tendance à s'assécher, surtout sur le BBQ. Nous vous présentons quelques techniques afin de préparer des poitrines de poulet au barbecue tendres, juteuses [...]
Pour réussir vos cuissons au BBQ, il est essentiel de connaitre les 3 méthodes principales à utiliser : la cuisson directe, la cuisson indirecte et le fumage. La cuisson directe est idéale pour les aliments qui cuisent rapidement, comme les hamburgers et les saucisses; la cuisson indirecte est préférable pour les plus grosses pièces [...]
Si vous êtes un amoureux du BBQ, vous savez que l'un des éléments clés pour réussir vos grillades est d'avoir les bons accessoires. Que vous commenciez dans le monde du BBQ ou que vous soyez déjà un expert, vous trouverez ici le top des accessoires pour le BBQ, que ce soit pour la cuisson [...]
Le lendemain des festivités de Pâques en famille, il est courant de se retrouver avec des restes de nourriture qui peuvent facilement être réutilisés. Des restes de jambon, de purée de pomme de terre et de légumes grillés, il existe de nombreuses façons d'utiliser ces restes pour préparer de nouveaux plats savoureux. Les restes [...]
Le jambon est LE plat traditionnel incontournable à servir à vos convives le dimanche de Pâques. Il y a plusieurs produits saumurés, fumés et cuits offerts chez l’épicier, mais savez-vous que vous pouvez reproduire le goût et la texture d’un jambon avec certaines pièces de porc cru? Voici notre guide de préparation complet du jambon, [...]
Cuisiner une recette de soupe avec les restes est une des nombreuses façons de réduire la quantité de déchets alimentaires que votre ménage produit. Selon Recyc-Québec, 63 % des aliments jetés dans les ménages canadiens auraient pu être consommés. Pour une famille moyenne, c’est environ 140 kg de nourriture par an, soit l’équivalent d’environ [...]
Cuisiner des bons petits plats avec des aliments en conserve est simple et rapide! La possibilité de cuisiner avec des aliments en conserve est assez récente dans notre histoire et a véritablement révolutionné la manière dont nous nous alimentons. Au fil du temps, la technologie s’est grandement améliorée et grâce à la pasteurisation, nous [...]
Les repas tout-en-un du style « one pot » et « à la plaque » sont une tendance culinaire en plein essor. Ces recettes offrent une solution pratique pour les personnes qui cherchent à préparer des repas simples et délicieux sans passer des heures en cuisine. Avec ces méthodes de cuisson, tous les ingrédients sont préparés et cuits [...]
Vos ados veulent mettre la main à la pâte et vous aider dans la cuisine? Ils ont certainement été inspirés par des recettes vues sur les médias sociaux qu’ils utilisent. De nombreuses recettes sont devenues virales grâce à leur présentation alléchante, et nous en avons trouvé cinq qui sont surtout très délicieuses et qui [...]
L’utilisation de légumes surgelés est un moyen rapide, économique et pratique de manger plus de légumes. Même si la plupart des légumes surgelés sont déjà cuits, il est tout à fait possible d’en améliorer le goût et la texture. C’est souvent par réflexe qu’on les incorpore tels quels à la fin de la cuisson [...]
