Côtes levées Walkirie de porc, toujours moelleuses, parfaitement cuites, dans une sauce relevée, un brin sucrée et juste assez piquante. Côte de dos, charnue et généreuse.
Côtes levées cuites Walkirie
Demi-côte levée de porc, toujours moelleuse, parfaitement cuite, dans une sauce relevé, un brin sucrée et juste assez piquante. Côte de dos, charnue et généreuse.
Au Four : Sur une plaque de cuisson, déposer la pièce et badigeonner de sauce. Cuire à 450 F pendant 15 -20 min.
Au BBQ : Déposer la pièce directement sur la grille. Cuire à feu moyen-élevé environ 15-20 min. Retourner à mi-cuisson et badigeonner de sauce.
Trucs et astuces : Positionner la côte levée les os vers le bas en fin de cuisson. On veut faire caraméliser la sauce sur le dessus de la pièce pour un résultat optimal.
Porc, Cassonade, Paprika, Poudre de chili, Sel, Poivre, Moutarde sèche, Poudre d’oignon, Sauce (sucre, pâte de tomate, eau, glucose-fructose, vinaigre, jus d’ananas concentré, mélasse, amidon de maïs modifie, arôme naturel, légumes déshydratés (poivron rouge, ail, oignon), Épices, Benzoate de sodium, extraits d’épices), Eau, Glucose-fructose, Sucre, Pâte de tomate, Vinaigre, Amidon de maïs modifié, Arôme naturel, Maltodextrose, Colorant caramel (sulfites), Gomme de xanthane, Poudre de tamarin, Benzoate de sodium, Sorbate de potassium, Bioxyde de silice (aide-manufacturière), Farine de maïs, Farine de riz.
