La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour raviver la flamme avec votre partenaire, et quoi de mieux que de se tourner vers des aliments aphrodisiaques pour faire naître l’étincelle? Certains ingrédients spéciaux sont réputés pour éveiller les sens et ajouter un peu de piquant à votre soirée romantique. Dans cet article, découvrez comment incorporer ces aliments aphrodisiaques dans des recettes simples, mais élégantes pour une Saint-Valentin inoubliable.

Quels sont les aliments aphrodisiaques à manger à la Saint-Valentin?

Cette liste d’aliments aphrodisiaques est accompagnées de quelques idées de recettes avec chacun des ingrédients.

Chocolat 70 % de cacao

Libérant des endorphines, l’hormone du bonheur et du plaisir, le chocolat se retrouve régulièrement dans le palmarès des aliments aphrodisiaques. De plus, on dit qu’il permet de stimuler le désir sexuel grâce à la phényléthylamine.

  • Fondue au chocolat : faites fondre du chocolat noir avec un peu de crème et servez avec des fruits frais pour tremper.
  • Truffes au chocolat et piment : mélangez du chocolat fondu et de la crème 35% avec une touche de piment en poudre pour une sensation épicée.
  • Gâteau au chocolat et gingembre : un gâteau riche au chocolat avec une touche de gingembre pour éveiller les sens.

Viande rouge

Le niveau élevé de L-carnitine contenu dans le bœuf stimulerait le taux de testostérone et la libido. : Ces viandes contiennent du zinc, qui aide à diminuer la sécrétion de prolactine, une hormone associée à la dysfonction sexuelle et à la perte de désir.

Consultez les articles 5 façons de déguster le filet mignon et le T-bone en 5 déclinaisons pour des idées de plat principaux pour la Saint-Valentin.

Huîtres

Les huîtres sont connues pour leur teneur élevée en zinc, essentiel pour la santé reproductive. De plus, la sensation en bouche d’une huître crue est sensuelle et évocatrice…Quelques idées de recettes:

  • Huîtres crues avec un filet de jus de citron et un trait de Tabasco: parfaites pour un apéritif raffiné.
  • Huîtres crues avec vinaigrette à l’échalote : simples et élégantes, servies avec une vinaigrette acidulée.
  • Huîtres Rockefeller : huîtres cuites au four avec un mélange d’épinards, d’ail et de chapelure.

Gingembre

Activant la circulation sanguine, le gingembre est un stimulant et peut augmenter la sensibilité génitale.

  • Un festin de sushi maison.
  • Sauté asiatique : du poulet, du porc ou du boeuf sauté avec du gingembre frais, des légumes et des nouilles.
  • Soupe de carottes et gingembre : une soupe onctueuse avec une touche épicée de gingembre.

Piment

La capsaïcine contenue dans les piments forts augmente la circulation sanguine et imite l’excitation physique.

  • Chili Con Carne : un plat épicé avec des piments, de la viande hachée, des haricots et du cacao en poudre.
  • Poulet à la sauce piment et miel : poulet rôti avec une sauce sucrée et épicée.
  • Pâtes à l’Arrabbiata : pâtes avec une sauce tomate piquante et de l’ail.

Miel

Le miel contient des vitamines B nécessaires à la production de testostérone.

  • Yogourt grec avec miel et noix pour un dessert sain.
  • Salade de roquette, figue et miel : une salade fraîche avec des figues, du miel et du fromage de chèvre.
  • Tarte au miel et aux noix : une tarte sucrée avec une garniture de miel et de noix croustillantes.

Amandes

L’amande est connue pour avoir un pouvoir excitant, grâce au zinc, à la vitamine E et au sélénium qui la composent.

  • Poisson en croûte d’amandes : filets de poisson enrobés d’amandes concassées et cuits au four.
  • Salade de quinoa aux amandes et canneberges : une salade saine pour un accompagnement léger et rassasiant.
  • Gâteau aux amandes et orange : gâteau moelleux avec de la poudre d’amandes et des zestes d’orange.
Un filet de truite garni d'amandes grillées dans un poêlon, un repas aphrodisiaque pour la Saint-Valentin

Bananes

Riches en potassium et vitamines B, les bananes favorisent la production d’hormones sexuelles.

  • Smoothie à la banane et au chocolat, pour une boisson gourmande et énergisante.
  • Crêpes à la banane : crêpes moelleuses avec des rondelles de banane, de la crème fouettée et un coulis de fraises, parfaites pour un petit-déjeuner au lit.
  • Pudding au pain à la banane et au chocolat : un dessert réconfortant avec des bananes et des pépites de chocolat noir.

Avocat

L’avocat contient de la vitamine E, des acides gras insaturés, et du potassium qui contribue à accroître le désir chez la femme et la production de testostérone chez l’homme.

  • Guacamole maison pour une entrée délicieuse.
  • Toast à l’avocat et œuf poché : un classique du brunch, simple et savoureux.
  • Salade de crevettes et avocat : une salade fraîche avec crevettes pochées, de l’avocat et une vinaigrette à la lime.

Safran

Le safran est une fleur aphrodisiaque connue pour augmenter la performance sexuelle et la libido.

  • Paella au safran : un plat espagnol riche en saveurs avec du riz, des fruits de mer et du safran.
  • Risotto au safran et petits pois verts : un risotto crémeux avec une belle couleur dorée grâce au safran.
  • Bouillabaisse : une soupe de poisson française classique, parfumée au safran.

Melon d’eau

Le melon d’eau contient de la citrulline et de l’arginine qui détendent les vaisseaux sanguins et aident à la fonction érectile. Le melon d’eau est un véritable Viagra naturel, selon les chercheurs.

  • Salade de melon d’eau, feta et menthe: pour une entrée sucrée-salée toute en fraîcheur.
  • Smoothie au melon d’eau, fraises, citron vert et basilic : rafraîchissant et hydratant, idéal pour commencer la journée du bon pied.

Figue

Les figues sont riches en acides aminés; elles peuvent augmenter la libido.

  • Tarte aux figues et au miel : une tarte sucrée avec des figues juteuses et du miel.
  • Salade de figues, roquette et parmesan : une entrée légère et savoureuse.
  • Figues rôties au chèvre et au miel : une entrée ou un dessert sucré-salé, balancés avec un filet de réduction de vinaigre balsamique.

Noix de muscade

La muscade est utilisée comme aphrodisiaque et stimulant dans la médecine traditionnelle indienne.

  • Café au lait d’amande, saupoudré de noix de muscade.
  • Gratin dauphinois : un accompagnement classique de pommes de terre avec une touche de muscade.
  • Potage de courge butternut à la muscade : un potage soyeux garni d’une quenelle de crème fouettée à la muscade.

Asperge

Les asperges contiennent de la vitamine E, stimulant les hormones sexuelles. De plus, sa concentration en phyto-œstrogènes favorise le relâchement de l’utérus et augmenterait la puissance de l’orgasme féminin.

  • Asperges grillées au parmesan : simple et délicieuse, une excellente entrée.
  • Risotto aux asperges et au citron : un plat principal léger et rafraîchissant.
  • Œufs bénédictines aux asperges et saumon fumé: pour un déjeuner de luxe.

Fraise

La fraise est un symbole de sensualité. Sa forte teneur en vitamine C stimule les glandes endocrines, ce qui augmente la réception des stimulus sexuels.

  • Fraises enrobées de chocolat noir : une gâterie iconique de la Saint-Valentin.
  • Tarte aux fraises : un dessert classique et toujours apprécié.
  • Salade de fraises, prosciutto, basilic et mozzarella : une salade sucrée-salée originale.

Pomme grenade

La pomme grenade améliore la circulation sanguine et augmente la sensibilité.

  • Salade de quinoa à la grenade : colorée et nutritive, idéale pour un repas sain en accompagnement de saumon grillé.
  • Poulet grillé avec salsa à la grenade : une combinaison sucrée et piquante pour un plat principal.
  • Cocktail à la pomme grenade : rafraîchissant, pétillant et festif; parfait pour l’apéritif.

Vin rouge

Le vin rouge peut détendre et stimuler les sens, avec modération. L’alcool entraine la production de dopamine, de sérotonine et d’endorphine, c’est-à-dire les hormones du plaisir.

  • Un verre de vin rouge de qualité pour accompagner votre repas.
  • Bœuf bourguignon : un plat réconfortant et riche en saveurs.
  • Poires pochées au vin rouge et aux épices : un dessert élégant et aromatique.

Vanille

La vanilline, composante principale de la vanille, possède un arôme semblable aux phéromones sécrétées lorsqu’il y a une attirance sexuelle entre deux personnes.

  • Crème brûlée à la vanille: pour un dessert élégant et sensuel.
  • Sundae à la crème glacée à la vanille : un dessert gourmand à composer avec vos ingrédients favoris.
  • Panna Cotta à la vanille avec coulis de fruits rouges : un dessert italien onctueux et aromatique.
Une crème brûlée à la vanille , un dessert aphrodisiaque pour la Saint-Valentin

Menu de la Saint-Valentin avec des aliments aphrodisiaques

Mocktail aphrodisiaque au gingembre, miel et grenade

Ce mocktail combine la douceur de la grenade, la chaleur du gingembre et la fraîcheur de la lime pour créer une boisson délicieuse et revigorante. Pour 1 cocktail, vous aurez besoin de:

  • 1/2 tasse de jus de grenade frais
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé de gingembre frais râpé
  • Le jus d’une lime
  • Eau gazeuse
  • Glaçons
  • Feuilles de menthe et tranches de lime pour la garniture

Dans une petite casserole, mélangez le miel, le gingembre râpé et 1/4 de tasse d’eau. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le miel se dissolve complètement. Laissez refroidir le sirop, puis filtrez pour retirer les morceaux de gingembre.

Dans un shaker, mélangez le jus de grenade, le jus de lime et 1 à 2 c. à thé du sirop de miel et gingembre, selon votre goût. Remplissez le shaker et secouez bien pour refroidir le liquide.

Versez le mélange dans un verre à travers une passoire pour retenir les glaçons, puis complétez avec de l’eau gazeuse pour ajouter du pétillant. Décorez avec des feuilles de menthe et une tranche de lime.

Astuce: si vous n’avez pas de shaker, utilisez un grand verre ou un pot masson avec un couvercle.

Cocktail Bee’s Knees

Ce cocktail combine la douceur du miel avec la fraîcheur des agrumes et la complexité du gin, créant une boisson à la fois rafraîchissante et riche en saveurs. Voici les ingrédients nécessaires pour 1 cocktail:

  • 55 ml de Gin
  • 25 ml de jus d’orange
  • 25 ml de jus de citron
  • 10 ml de miel (2 c. à thé )
  • Rondelle d’orange ou de citron et une branche de thym pour la garniture

Avant de commencer, assurez-vous que le miel est fluide. Si nécessaire, réchauffez-le légèrement pour le liquéfier. Cela aidera à mieux le mélanger avec les autres ingrédients.

Dans un shaker, combinez le gin, le jus d’orange, le jus de citron et le miel. Remplissez le shaker avec de la glace. Fermez bien et secouez énergiquement pendant environ 10 à 15 secondes. Cela permettra de refroidir la boisson et de bien mélanger le miel avec les autres ingrédients.

Filtrez le cocktail dans un verre à travers une passoire à cocktail pour retenir les glaçons. Si vous préférez, vous pouvez servir le cocktail sur de nouveaux glaçons dans un verre à whisky ou un verre à cocktail.

Pour une touche finale, garnissez avec une rondelle d’orange ou de citron et une branche de thym pour une touche herbacé.

Un cocktail au miel, agrumes et gin pour un repas aphrodisiaque de la Saint-Valentin

Tartare de saumon aphrodisiaque au gingembre et à l’avocat

Ce tartare de saumon est un plat idéal pour commencer un repas de Saint-Valentin, la texture et les saveurs éveilleront vos sens! Vous aurez besoin de:

  • 400 g de tartare de saumon de l’épicier
  • 1 avocat mûr, coupé en petits dés
  • 2 c. à soupe de gingembre frais, finement râpé
  • 1 échalote française, finement hachée
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • Le jus d’une lime
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques brins de coriandre fraîche, hachée
  • Zeste de lime pour la garniture
  • Croutons de baguette ou chips de maïs

Dans un bol moyen, mélangez bien le saumon en petits cubes, l’échalote, le gingembre et la coriandre. Incorporez la sauce soya, l’huile de sésame et le jus de lime au mélange de saumon. Salez et poivrez au goût. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux de saumon. Ajoutez délicatement les dés d’avocat dans le tartare. Mélangez avec soin pour éviter que l’avocat ne se réduise en purée.

Couvrez le bol et mettez le tartare au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer.

À l’aide d’un emporte-pièce, formez des portions de tartare de saumon et placez-les sur les assiettes. Retirez délicatement l’emporte-pièce. Saupoudrez de zeste de lime sur le dessus pour une touche d’agrume supplémentaire.

Servez avec des croutons de baguette ou des chips de maïs pour ajouter une texture croquante au plat.

Filet mignon de bœuf avec rub au café, purée de panais et sauce demi-glace au vin rouge

Ce plat combine le riche arôme du café, la douceur du panais, et la profondeur de la sauce au vin rouge, créant une expérience culinaire exquise et mémorable. Parfait pour une occasion spéciale comme la Saint-Valentin!

Pour les filets mignons:

  • 2 filets mignons de bœuf de l’épicier
  • 2 c. à thé de café moulu finement
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé de sucre brun
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

Pour la purée de panais:

  • 500 g de panais, pelés et coupés en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 1/4 de tasse de crème 35%
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce demi-glace au vin rouge:

  • 1 tasse de vin rouge de bonne qualité
  • 2 tasses de demi-glace Canabec de l’épicier
  • 1 échalote française, finement hachée
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Sel et poivre au goût

Filets mignons de boeuf

Préparez le rub au café en mélangeant le café moulu, le sel, le paprika, le sucre brun, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre noir. Frottez généreusement les filets mignons avec le rub et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes.

Préchauffez une poêle à feu moyen vif avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Saisissez les filets mignons environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils atteignent votre niveau de cuisson préféré (la cuisson idéale étant médium saignant). Retirez-les de la poêle et laissez-les reposer.


Purée de panais

Faites bouillir les panais dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 15-20 minutes. Égouttez-les et écrasez-les ou passez-les au robot culinaire avec le beurre et la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre et gardez bien au chaud.

Sauce au vin rouge

Dans la même poêle utilisée pour la cuisson des filets mignons, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Ajoutez le vin rouge et laissez réduire de moitié. Ajoutez ensuite la demi-glace et le thym et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre et hors feu, fouettez le beurre froid dans la sauce afin de l’enrichir et la rendre brillante.

Servez les filets mignons entiers ou tranchés sur un lit de purée de panais et accompagnés d’asperges rôties au beurre noisette. Nappez avec la sauce au vin rouge et saupoudrez quelques grains de fleur de sel sur le boeuf.

Si vous préférez utiliser une sauce déjà préparée, l’épicier vous offre toute la gamme de délicieuses sauces de qualité exceptionnelle de gibiers Canabec:

  • Le fond de veau et la demi-glace de veau pour créer vos propres sauces
  • La sauce onctueuse au porto
  • La sauce bordelaise
  • La sauce forestière aux pleurotes
  • La sauce poivrade
Un filet mignon de boeuf posé sur une purée de panais avec une sauce vin rouge; des aliments aphrodisiaques pour la Saint-Valentin

Brochettes de bananes au chocolat noir et épices aphrodisiaques

Ce dessert combine la douceur des bananes avec la richesse du chocolat et les épices stimulantes. C’est un choix excellent pour conclure votre repas de Saint-Valentin avec une touche sucrée et aphrodisiaque!

  • 4 bananes mûres
  • 200 g de chocolat noir 70% de bonne qualité
  • 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
  • 1/4 c. à thé de piment de Cayenne en poudre (optionnel)
  • 1/4 c. à thé de gingembre moulu
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • Une pincée de noix de muscade râpée
  • Des brochettes en bois

Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur. Enfilez les rondelles de banane sur les brochettes en bois.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à le remuer régulièrement pour qu’il ne brûle pas. Une fois le chocolat fondu, incorporez la cannelle, le piment de Cayenne, le gingembre moulu, un peu de noix de muscade et la vanille. Mélangez bien.

Trempez les brochettes de bananes dans le chocolat fondu, en veillant à ce qu’elles soient bien recouvertes de chocolat. Posez les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse, pendant environ 15 minutes.

Une fois le chocolat durci, vos brochettes de bananes au chocolat sont prêtes à être dégustées!

Du chocolat fondu et des amandes. 2 aliments aphrodisiaques pour la Saint-Valentin

Ces idées de recettes mettent en valeur les qualités aphrodisiaques de chaque ingrédient, tout en offrant une variété de plats, de l’apéro au dessert. En intégrant les aliments aphrodisiaques dans votre menu de Saint-Valentin, vous créez non seulement une expérience culinaire exquise, mais aussi une soirée remplie de passion et de romantisme.

Pour encore plus d’inspirations pour la Saint-Valentin en amoureux, consultez les articles de l’épicier à ce sujet:

Bonne Saint-Valentin à toutes et à tous!


Sources:
https://www.destinationcocktails.fr/recette/cocktail-bees-knees/
https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/les-eclaireurs/segments/chronique/59469/asperges-chocolat-aliments-aphrodisiaques-sexualite
https://siliciumg5.com/blog/fr/quels-sont-les-fruits-les-plus-aphrodisiaques/