Avec le retour du beau temps, c’est le moment idéal pour s’attaquer au grand ménage du printemps de la cuisine: désencombrer, nettoyer en profondeur et remettre de l’ordre dans les armoires et tiroirs. En plus du plaisir d’avoir une cuisine propre et bien rangée, ce grand ménage a des effets concrets au quotidien: moins d’allergènes dans l’air, plus d’espace pour cuisiner et un sentiment de légèreté bienvenu après les longs mois d’hiver.

Par où commencer?

Avant de sortir les produits nettoyants, c’est le bon moment de faire un tri. La fameuse méthode KonMari propose un principe simple: chaque objet dans votre cuisine devrait être utile au quotidien ou vous apporter de la joie. Pour chaque ustensile, contenant, plat de service ou gadget, posez-vous ces 4 questions:

  • Est-ce que cet objet m’apporte de la joie?
  • Est-ce qu’il m’est utile?
  • Est-ce qu’il fonctionne encore?
  • A-t-il une place de rangement précise?

Un «oui» signifie qu’on garde; un «non» nous invite à donner ou à jeter de façon responsable. Simple et efficace!

Allez-y une tâche à la fois, sans vous mettre trop de pression. Répartissez votre liste de tâches sur 2 jours ou 2 fins de semaine si le projet vous décourage un peu, et prenez des pauses au soleil!

Un grand tiroir de cuisine contient pleins d'outils et d'ustensiles de cuisine pêles-mêles pour illustrer comment faire le grand ménage du printemps de la cuisine.

1. Nettoyer le réfrigérateur

Videz complètement votre frigo et vérifiez les dates de péremption au passage pour jeter les aliments expirés. Retirez les tiroirs et les tablettes, et lavez-les séparément à l’eau chaude savonneuse. Nettoyez ensuite les parois intérieures, les portes, les joints d’étanchéité et les poignées. Si votre modèle en est équipé, c’est aussi le bon moment pour remplacer le filtre à eau. Finalement, tirez l’appareil vers vous pour nettoyer les surfaces, le sol derrière et dépoussiérer les serpentins.

2. Dégivrer et nettoyer le congélateur

Planifiez cette tâche peu de temps avant votre prochaine livraison l’épicier, alors que le congélateur est le moins plein possible. Dégivrez-le, nettoyez les parois et réorganisez votre congélateur afin d’optimiser l’espace disponible.

3. Vider et nettoyer les armoires et le garde-manger

Sortez tout le contenu, nettoyez les tablettes avec de l’eau chaude savonneuse puis faites le tri. Jetez les produits périmés, consolidez les emballages entamés et vérifiez l’état de fraîcheur de vos épices. En général, au bout d’un an, leur couleur change, les saveurs se sont dissipées alors vaut mieux les remplacer. Profitez-en pour créer une liste de produits qui vous manquent pour les ajouter à votre prochaine livraison l’épicier.

4. Trier les contenants, la vaisselle et les ustensiles

Faites le tri annuel de vos contenants: si le couvercle est disparu, débarrassez-vous-en pour faire de la place. Videz les tiroirs et évaluez vos besoins en ustensiles: 4 fouets de la même grandeur, c’est 2 de trop! Vos couteaux ne coupent plus? Faites-les aiguiser! C’est aussi le moment de ressortir la vaisselle d’extérieur pour la saison du BBQ qui approche.

5. Nettoyer le four en profondeur

Commencez par sortir les grilles et lavez-les à l’eau chaude savonneuse (un trempage de quelques heures facilite les choses si elles sont très grasses). Pour la porte, le tiroir du bas et l’intérieur du four, un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc fait très bien le travail, tout comme un nettoyant commercial.

6. Entretenir la hotte et le lave-vaisselle

Dégraissez la hotte de cuisine et remplacez son filtre. Pour le lave-vaisselle, retirez le filtre et nettoyez-le soigneusement. C’est toujours pratique de prendre des photos des étapes de démontage pour se souvenir comment le réinstaller! Effectuez ensuite un cycle de nettoyage avec une pastille nettoyante ou un mélange de vinaigre et bicarbonate de soude pour éliminer les résidus et les mauvaises odeurs.

Gros plan d'une main gantée qui retire une grille de hotte de cuisinière afin d'illustrer comment faire le grand ménage du printemps de la cuisine.

7. Nettoyer les petits électroménagers

Ces appareils s’utilisent quotidiennement, mais on les nettoie rarement en profondeur. Débranchez-les et lavez-les à l’eau savonneuse, puis rincez et asséchez bien. Quelques trucs :

  • Cafetière et bouilloire: détartrez selon les recommandations du fabricant, et si vous n’avez pas les produits recommandés, faites 3 cycles complets avec un mélange moitié-moitié d’eau et de vinaigre blanc. Rincer bien en faisant 2 cycles avec de l’eau seulement.
  • Micro-ondes: faites bouillir 125 ml (½ tasse) de jus de citron à l’intérieur: la vapeur ramollit les résidus qui s’enlèveront d’un simple coup d’éponge et le citron laisse une bonne odeur fraîche.
  • Grille-pain: videz et nettoyez le tiroir à miettes.

8. Nettoyer les surfaces, l’évier et les planchers

Une fois les appareils nettoyés, passez aux surfaces. Commencez par épousseter les murs, luminaires et ventilateurs de plafond. Pour un ménage en profondeur, nettoyer le tout avec un produit nettoyant commercial.

Dégraissez les portes et les poignées d’armoires ainsi que le dosseret du four. Frottez et désinfectez les comptoirs, détartrez le robinet et dégraissez le drain. Nettoyez les planches à découper en profondeur en les frottant avec un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc. Une fois sèches, huilez vos planches en bois avec une fine couche d’huile minérale.

9. Redonner de l’éclat à votre batterie de cuisine

Vérifiez l’état de vos casseroles et poêles. Pour redonner leur brillance aux chaudrons en inox et en fonte émaillée (intérieur et extérieur), préparez une pâte maison tout juste avant de les nettoyer:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de bicarbonate de soude

Appliquez, laissez poser 5 à 10 minutes, frottez un peu avec une éponge puis rincez.

10. Refaire le culottage de vos poêles en fonte

Le ménage du printemps est le moment idéal pour inspecter vos poêles en fonte et refaire leur culottage si nécessaire. Un bon culottage protège la surface intérieure et extérieure de vos poêles, refait la patine antiadhérente pour que les aliments n’y collent pas et prolonge leur vie utile. Consultez notre article sur l’utilisation des poêles en fonte pour un guide étape par étape.

Gros plan d'une main qui nettoie avec une éponge le dessous d'une casserole en inox; une moitié est tachées et l'autre est propre, pour illustrer comment faire le grand ménage du printemps de la cuisine.

Une cuisine prête pour la belle saison!

Voilà, le ménage du printemps de votre cuisine est fait! En procédant une tâche à la fois, c’est beaucoup moins intimidant qu’il n’y paraît. Une cuisine propre et bien organisée, c’est aussi une cuisine où l’on a plus envie de cuisiner, et avec la saison du BBQ qui s’en vient, c’est tout ce qu’il vous faut pour bien repartir!

Bon printemps!