Les crevettes nordiques sont parfaites pour préparer des recettes savoureuses et rafraîchissantes, surtout pendant les chaudes journées d’été. Ces petites merveilles de la mer nous facilitent grandement la tâche : elles sont déjà cuites, se décongèlent rapidement et offrent une texture tendre avec un goût naturellement sucré. Nous vous proposons trois façons différentes de les apprêter pour varier vos repas, sans vous compliquer la vie.

Que vous ayez envie d’un lunch léger, d’un brunch de luxe ou d’une entrée colorée, ces recettes sont très faciles et rapides à cuisiner. Chacune met en valeur la délicatesse des crevettes nordiques avec des ingrédients simples qui créent des combinaisons savoureuses et équilibrées.

Omelette aux crevettes et bacon

Cette omelette fusion combine les saveurs asiatiques avec les crevettes nordiques pour créer un plat réconfortant parfait pour le brunch. Le bacon ajoute une note fumée tandis que l’huile de sésame et la sauce soya apportent une profondeur de goût surprenante.

Ingrédients (2 portions) :

Dans un bol moyen, battez les œufs avec l’oignon vert, la sauce soya et l’huile de sésame pendant environ 30 secondes. Chauffez l’huile de canola dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les lanières de bacon pendant environ 2 minutes. Réduisez à feu doux. Mélangez de nouveau les œufs avant de les verser dans la poêle.

Brouillez délicatement les œufs jusqu’à ce que de petits grumeaux se forment, puis laissez-les prendre dans la poêle. Ajoutez les crevettes quand les œufs sont brillants, humides et tout juste cuits. Vous pouvez aussi continuer la cuisson jusqu’à ce que l’omelette soit dorée pour plus de saveur. Glissez l’omelette sur un plat de service et savourez chaud.

Ceviche de crevettes

Ce ceviche coloré et piquant constitue une entrée parfaite pour les soirées d’été. Les crevettes nordiques, déjà cuites, n’ont besoin que d’une courte marinade dans le jus de lime pour s’imprégner des saveurs acidulées. L’avocat et la tomate apportent de la fraîcheur, tandis que le jalapeño ajoute une petite note épicée.

Ingrédients (4 portions):

  • 450 g de crevettes nordiques l’épicier, décongelées
  • ¾ de tasse de jus de lime
  • 1 grosse tomate, coupée en dés
  • 1 gros avocat, coupé en dés
  • ½ tasse d’oignon rouge, haché finement
  • ½ tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 1 jalapeño, épépiné et coupé en dés
  • Sel et poivre, au goût

Faites mariner les crevettes dans le jus de lime pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez la tomate, l’avocat, l’oignon rouge, la coriandre et le jalapeño en dés, puis placez-les dans un autre bol. Coupez l’avocat juste avant de l’ajouter pour éviter qu’il brunisse. Ajoutez les légumes au bol contenant les crevettes, mélangez et assaisonnez de sel et de poivre au goût.

Servez bien froid avec des chips tortilla, sur une tostada ou même dans des tacos.

Guédille aux crevettes et maïs

Cette version revisitée de la classique guédille aux crevettes ajoute une touche de fraîcheur avec le maïs en grain, rehaussé d’un arôme fumé subtil avec le paprika fumé. Le pain brioché grillé au beurre apporte une texture croustillante qui contraste parfaitement avec la garniture crémeuse. C’est le lunch idéal pour les journées chaudes ou un pique-nique entre amis.

Ingrédients (4 portions):

  • 550 g de crevettes nordiques l’épicier, décongelées
  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 1 branche de céleri, coupée en petits dés
  • 1/3 de tasse de maïs en grains
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée
  • Jus de citron, au goût
  • 1/4 de c. à thé de paprika fumé (ou régulier)
  • Poivre noir moulu
  • 4 pains à hot-dog briochés
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Laitue Boston ou frisée

Dans un bol moyen, mélangez les crevettes nordiques avec la mayonnaise, le céleri et la ciboulette. Remuez bien pour enrober uniformément. Assaisonnez avec le jus de citron, le paprika fumé, du sel et du poivre au goût. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Beurrez l’intérieur des pains brioché et faites-les griller à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Placez quelques feuilles de laitue dans chaque pain et garnissez généreusement du mélange aux crevettes.

Ces 3 recettes démontrent à quel point les crevettes nordiques sont pratiques à toujours avoir sous la main! Leur facilité d’utilisation et leur goût délicat en font un ingrédient de choix pour cuisiner rapidement sans compromettre la qualité. Et en plus, les crevettes nordiques s’adaptent merveilleusement à différents styles de cuisine, alors laissez aller votre créativité! Bon appétit!

Pour encore plus d’inspiration de repas estivaux, visitez notre dossier complet d’astuces du BBQ.

Sources :
https://christieathome.com/blog/chinese-shrimp-omelette/#recipe
https://www.seriouseats.com/shrimp-roll-new-england-sandwich-recipe
https://ifoodreal.com/shrimp-ceviche/