Blogue de l'Épicier Blogue d'Alimentation l'Épicier

La sauce BBQ fait traditionnellement partie de nos étés. Elle rehausse d’ailleurs nos viandes avec charme. Mais d’où vient-elle? Certains affirment qu’elle aurait été créée par les premières colonies américaines au 17e siècle dans le sud des États-Unis. Cependant, cela aurait pris un certain temps avant que l’on commence à commercialiser …

Manger local est un concept qui a pris de l’ampleur ces dernières années. Il fait référence au fait de choisir des aliments qui sont produits à proximité plutôt que dans un autre pays. Nous sommes de plus en plus conscients de la provenance de la nourriture, mais également de l’importance …

Le gaspillage alimentaire est un enjeu important dont on prend de plus en plus conscience. Il fait référence aux aliments comestibles qui sont jetés alors qu’ils auraient pu être consommés. Selon un article paru dans Le Devoir*, près de 60% de la nourriture produite au Canada est mise à la poubelle. Cette …

Le printemps est enfin arrivé et avec lui, la nécessité de faire un ménage en profondeur de la maison. On oublie parfois de nettoyer entièrement notre réfrigérateur et congélateur. Mais c’est pourtant une action importante à faire. En effet, un bon entretien permet un fonctionnement optimal, d’éviter le développement de bactéries, de …

Vous avez sans aucun doute déjà entendu parler de la vitamine D que l’on retrouve normalement dans le corps humain. Elle est importante pour nous, car elle gère plusieurs fonctions nécessaires à notre métabolisme. Facilement absorbée pendant l’été grâce aux rayons UVB, sa quantité est faible durant les froides saisons. C’est pourquoi …

La saison froide apporte son lot de défis relatifs à l’alimentation. Avec les journées raccourcies, les températures arides et la luminosité manquante, il est facile de manger de plus grosses portions et trop de mauvais gras. En revanche, les particularités de l’hiver font en sorte que le cops humain a …