Recent Posts

Temps gris, alimentation et humeur

Soren Harnois Leblanc, dt.p., Nutritionniste Pour certains, novembre et les premiers mois hivernaux sont synonymes de manque de lumière, de fatigue et d’humeur maussade. Voici le top des habitudes alimentaires à intégrer dans votre routine pour contrer les impacts de cette saison grise sur notre corps et notre humeur. 1) …

En savoir plus »

Alimentation l’Épicier: De nouveaux emballages sous vide « skin » pour préserver la fraicheur des viandes

Afin de mieux préserver leur fraicheur, les viandes d’Alimentation l’Épicier vous seront désormais livrées dans de nouveaux emballages sous vide de technologie skin très résistants qui diminuent très efficacement les risques d’entrées d’air ou d’écoulement. Il s’agit d’un nouveau procédé à la fine pointe de la technologie que nous vous …

En savoir plus »

Les marinades sèches et humides

Pour donner de la saveur à vos viandes et poissons, rien ne vaut une marinade. Bien sûr, il en existe d’excellentes sur le marché, et oui, on retrouve nombreuses recettes, tant dans les livres que sur Internet, mais on peut s’épargner pas mal de temps en les inventant soi-même. Il …

En savoir plus »

Astuces pour aromatiser vos plats

Les épices et les herbes permettent d’apporter une signature distinctive aux plats. Le « je ne sais quoi » qui fait toute la différence. Mais au moment d’aromatiser ce beau jambon à la bière, on hésite : baie de genièvre ou feuille de laurier… Ou les deux? Voici quelques astuces …

En savoir plus »

Manger du poisson c’est bon pour la santé!

Soren Harnois Leblanc, dt.p., Nutritionniste Le poisson, on se le dit depuis combien de décennies? Mangez-en, c’est bon pour la santé! Voici pourquoi : D’abord, parce que le poisson nous procure : .• Des protéines de haute qualité nutritive. • Des vitamines liposolubles, principalement A et D. • Source d’acides …

En savoir plus »